1:
Rul dejen ud ca. 30x40 cm og skær den i 12 kvadrater på ca. 10x10 cm. Fordel remoncen midt på kvadraterne og riv marcipanen hen over remoncen.
2:
Fold dejhjørnerne ind mod midten og klem dem godt sammen over fyldet i midten.
3:
Læg bollerne med sammenføjningen nedad på en bageplade med bagepapir.
4:
Pensl bollerne med sammenpisket æg og lad dem hæve lunt i 30-45 min. Bag bollerne i ca. 15 min. ved 200 grader C. Vaniljecreme Pisk æg, sukker, hvedemel og vaniljesukker sammen. Bring mælken i kog og hæld den i æggemassen under konstant piskning. Hæld det hele tilbage i gryden og bring cremen i kog under omrøring. Pynt med flormelis eller kakaoglasur .
5:
Flæk bollerne og fyld dem med flødeskum eller vaniljecreme samt syltetøj og server.
 
Frydensberg og Co